Veglonjska omaka

Kaj dobiš, če cepiš čisto navadno bolonjsko omako na vegansko prehrano? Veglonjsko omako! Zanjo rabiš: 150 g seitana; manjšo čebulo, 1 Ž olivnega olja, skodelico (2 dl) paradižnikove omake, 1 ž bazilike, 1 ž timjana, sol in poper.

Čebulo drobno sesekljamo in jo 5 min pražimo na žlici olivnega olja. Dodamo drobno sesekljan seitan in pražimo še kake 3 minute. Dodamo paradižnik in začimbe in kuhamo kakih 10 minut, da se zgosti. Postrežemo k poljubni testenini, v večjih količinah je uporabna kot omaka za lazanjo.