Avokadovi Metuljčki so odličen recept za dneve, ko nimamo časa kuhati, saj so pripravljeni v 20 minutah. Seveda ob predpostavki, da imamo vse sestavine doma: testenine (Metuljčke), 1 čebulo, 2 stroka česna, malo belega vina, 1 Ž kaper, peteršil, zelena, (sojin) jogurt/smetana, čili (odlična alternativna je olje pekoče paprike), sol, poper in zrel avokado.
1)Najprej postavimo na ogenj posodo z vodo, v kateri skuhamo testenine.
2) Na (olivnem) olju popražimo sesekljano čebulo in česen; nato zalijemo z belim vinom in pražimo 2-3 minute. Odstavimo.3) Med kuhanjem testenin pripravimo omako: 1 Ž kaper, peteršilj in zeleno sesekljamo. Nato vse skupaj zmešamo s (sojinim) jogurtom/smetano, dodamo čili (olje pekoče paprike), solimo in popramo.
4) Zrel avokado narežemo na koščke. Po želji ga lahko pokapamo z limoninim sokom.
5) Ko so testenine skuhane, jih odcedimo, dodamo čebulno mešanico, nato omako in na koncu še narezan avokado. Dobro premešamo, potresemo s črnim sezamom in postrežemo.
Ni komentarjev:
Objavite komentar