Haloween je nek čuden praznik, ko se rezljajo buče in ko nekateri našemljeni hodijo okoli in strašijo ljudi. Če narediš bučne rezance in nanje daš (krvavo) rdeč pesto, dobiš Haloween rezance.
Potrebuješ (za dva):
- 250g svežih bučnih rezancev
Za pesto:
- 6-7 koščkov suhega parasižnika (v olivnem olju)
- žlica pinjol (ali indijskih oreščkov, če pinjol ni pri roki)
- žlica pistacij
- 3-4 stroke česna (po želji)
- rožmarin, bazilika
- olivno olje (nekaj žlic)
- sol
Priprava je zelo enostavna. Pristavimo vodo, ko zavre, v njej skuhamo rezance. Medtem ko to vre, pripravimo vse sestavine za pesto, jih damo v robusten (sestavine so precej trde) sekljalnik ali mikser in procesiramo, sokler vsa zadeva ne postane dokaj homogena. Rezance odcedimo, damo na krožnik in nanje damo zvrhano žlico pesta. Zraven paše še parmezan in kako krepko črno vino.
Ni komentarjev:
Objavite komentar