Vikendi so hecni. Včasih imaš ogromno časa in lahko ustvarjaš različne "gurmanskosti", včasih pa je treba p
rav na hitro skuhati. Tako je bilo tudi danes. Zato sva pripravila Enostavno bučkino juho. Na olivnem olju popraženi čebuli in česnu sva dodala zadnje letošnje bučke (1 veliko ali 2 manjši) in krompir (1 velik ali 2 manjša). Po minuti ali dveh sva zalila zelenjavo z vodo in kuhala dokler se zelenjava ni zmehčala. Nato je svoje opravil palični mešalnik, dodali smo mešanico začimb iz Sicilije (nadomestimo lahko z npr. peteršiljem, baziliko, čilijem ipd.) in malo soli. To je to;)
rav na hitro skuhati. Tako je bilo tudi danes. Zato sva pripravila Enostavno bučkino juho. Na olivnem olju popraženi čebuli in česnu sva dodala zadnje letošnje bučke (1 veliko ali 2 manjši) in krompir (1 velik ali 2 manjša). Po minuti ali dveh sva zalila zelenjavo z vodo in kuhala dokler se zelenjava ni zmehčala. Nato je svoje opravil palični mešalnik, dodali smo mešanico začimb iz Sicilije (nadomestimo lahko z npr. peteršiljem, baziliko, čilijem ipd.) in malo soli. To je to;)Ker bi bila juha premalo, sva pripravilo še Nagajivo krompirjevo ponev
. Medtem ko se je kuhala juha, sva skuhala 3 večje krompirje. Vmes sva na koščke narezala 2 papriki, 2 česna, pol velike čebule, po pol melancana in bučke, dobro pest paradižnikov češnjevcev (odlično se podajo tudi vložene artičoke) ter mocarelo (lahko klasično ali pa sojin sir (ne tofu!) - Sheese smoked mozzarela). Ko se je krompir skuhal, sva v veliki ponvi (še boljša izbira bi bil vok, a žal v kuhinji staršev nimaš vsega na voljo;), na olivnem olju popražila na koščke narezan skuhan krompir, nato pa dodala vso mešano zelenjavo. 
Med njenim praženjem sva v skodelici zmešala 2-3 Ž sojine smetane in klasične začimbe: peteršilj, baziliko, čili ipd. Po cca 5 minutah sva zelenjavi dodala to mešanico in še par minut pražila. Zelenjava mora ostati čvrsta na ugriz. Zraven se prileže zelena solata ali radič. Slastno, kaj naj rečeva drugega;)
. Medtem ko se je kuhala juha, sva skuhala 3 večje krompirje. Vmes sva na koščke narezala 2 papriki, 2 česna, pol velike čebule, po pol melancana in bučke, dobro pest paradižnikov češnjevcev (odlično se podajo tudi vložene artičoke) ter mocarelo (lahko klasično ali pa sojin sir (ne tofu!) - Sheese smoked mozzarela). Ko se je krompir skuhal, sva v veliki ponvi (še boljša izbira bi bil vok, a žal v kuhinji staršev nimaš vsega na voljo;), na olivnem olju popražila na koščke narezan skuhan krompir, nato pa dodala vso mešano zelenjavo. 
Med njenim praženjem sva v skodelici zmešala 2-3 Ž sojine smetane in klasične začimbe: peteršilj, baziliko, čili ipd. Po cca 5 minutah sva zelenjavi dodala to mešanico in še par minut pražila. Zelenjava mora ostati čvrsta na ugriz. Zraven se prileže zelena solata ali radič. Slastno, kaj naj rečeva drugega;)
Ni komentarjev:
Objavite komentar