Glavna sestavina rumenih palčk je rumeno korenje. Za dva kot prilogo rabimo 2 večja rumena korena (skupaj 200-250g), 1 dl belega vina, 1 Ž sladkorja, 1 Ž olja, 1 dl zelenjavne osnove (ali vode), 1 Ž gorčice. Korenje razrežemo na paličice. Na olju jih pražimo nekaj minut, da začnejo porjavevat, zmanjšamo ogenj in posujemo s sladkorjem. Mešamo kako minuto, da se sladkor stopi, nato zalijemo z vinom in juho. Po kakih 10 minutah dodamo še gorčico in kuhamo še 5 minut. Če omaka ni dovolj gosta, lahko dodamo 1 ž moke.
Zraven se prileže tofu pleskavica.
Ni komentarjev:
Objavite komentar